Cuisse de canard sur ses flageolets au miel et au vin rouge (au cookéo ou à la cocotte)

Ah, c'est lundi!!!! Il faut recommencer la semaine et parfois pas si facile

Je vous propose une recette simple et délicieuse qui peut se réaliser au cookéo ou à la cocotte

J'en avais jamais fait auparavant ni au cookéo ni à la cocotte et c'est bien dommage !!!

recette pour 6 personnes :

6 cuisses et 6 manchons de canard

1 boite de flageolets

1 oignon

3 cuillères à soupe de miel liquide

200ml de vin rouge

200ml de fond de veau

sel et poivre

1 cuillère à café d'épices à couscous

• faire chauffer le cookéo ou la cocotte
• éplucher et couper l'oignon en lamelle
• faire revenir l'oignon avec les cuisses et les manchons de canard
• faite les bien dorés
• saler, poivrer et ajouter l'épice
• ajouter le miel et bien mélanger
• ajouter le vin rouge et le fond de veau
• attendre que le liquide soit chaud
• faire cuire 10 minutes au cookéo ou bien 20 minutes à la cocotte
• ajouter les flageolets
• faire cuire encore 2 minutes au cookéo ou 5 minutes à la cocotte
• je les ai laisser un peu en maintien au chaud car comme tout bon plat cela permet qu'il soit encore meilleur

Résultat : un canard moelleux et fondant, se marie bien avec les flageolets ainsi que le miel et le vin rouge

Je vous recommande cette recette