Quiche épinards/saumon

Une bonne quiche, ça vous dit ?

Et bien je vous donne ma recette, mon mari n'aime pas les épinards mais il a adoré cette quiche

Comme quoi on peut arriver à faire aimer

recette pour 6/8 personnes :

1 pâte brisée recette ici

500g d'épinards congelés en branche pour moi

5 tranches de saumon fumée

120g de gruyère

3 œufs

100g de crème fraîche épaisse + 1 cuillère à soupe

200ml de lait

sel et poivre

muscade

aneth

• préchauffer le four à 180°C
• faire suer dans une poêle les épinards pour qu'ils rendent leur jus
• saler et poivrer
• ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• mettre de côté
• préparer la pâte brisée
• foncer un plat à tarte ou un cercle
• mélanger dans un saladier, les œufs avec la crème et le lait
• saler et poivrer
• ajouter a muscade
• bien mélanger
• mettre les épinards sur la pâte brisée
• ajouter les tranches de saumon fumée par dessus
• ajouter le mélange œufs/lait/crème
• parsemer de gruyère râpée
• mettre un peu d'aneth (facultatif)

• ​faire cuire 25/30 minutes à 180°C

résultat : excellente !!!! Vous pouvez la déguster avec une bonne salade