19 Octobre 2012
1 pâte brisée ( soit faite maison recette sur mon blog soit toute prête )
4 oeufs entieres + 2 jaunes
40cl de crème fraîche épaisse
150g de pancetta
120g de tomates séchées
2 cuillère à soupe de parmesan
sel, poivre
préchauffer le four à 180°C
étaler la pâte dans un moule à tarte
couper la pancetta en petit morceaux et mettre sur la pâte
couvrir de tomates séchées
dans le bol , mélanger les oeufs et la crème fraîche avec le batteur souple vitesse 2 pendant 3 minutes
saler, poivrer
verser cette préparation sur la tarte
parsemer de parmesan
cuire 30 à 35 minutes à 180°C