panna cotta à la noix de coco

je ne sais pas vous mais moi j'adore la panna cotta

recette pour 6/8 personnes :

400ml de lait de coco

200ml de crème fraîche liquide entière

60g de sucre en poudre

3 feuilles de gélatine soit 6 g

• mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour qu'elles ramolissent
• faire chauffer la crème fraîche
• dans un saladier mélanger le lait de coco avec le sucre en poudre
• essorer les feuilles de gélatine et les ajouter dans la crème fraîche
• ajouter la crème fraîche au lait de coco
• bien mélanger
• mettre dans des moules
• laisser prendre minimum 3 heures
• déguster si vous le souhaitez avec un peu de coulis de fraises ou de framboises

résultat : une panna cotta prise comme il le faut au bon goût de lait de coco

on peut remplacer le lait de coco par de la crème fraîche