sablé aux coeurs de fondant de twix

après avoir vu l'émission du meilleur pâtissier, hier soir, j'ai eu envie de faire des petits sablés mais j'ai rajouté un ingrédient sympa

recette pour 30 sablés :

120g de beurre

100g de sucre cassonade

1 sachet de sucre vanillée

1 oeuf

250g de farine

5 cuillère à soupe de fécule de maïs

4 twix

sucre glace (facultatif)

• dans le bol du cooking chef , mettre les sucres et l'oeuf

• battre avec le fouet K pendant 5 minutes vitesse 3

• ajouter la farine et la fécule d'un seul coup en mélangeant vitesse 3 pendant 2 minutes

• ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger vitesse 1 jusqu'à ce que ça forme une pâte lisse

• mettre la pâte au frais pendant 30 minutes

• préchauffer le four à 180°C

• étaler la pâte pour avoir une épaisseur d'environ 1 cm

• former des sablés avec un emporte pièce

• couper les twix en petit morceaux d'environ la même épaisseur que les sablés

• enfoncer un morceaux au centre de chaque sablé

• faire cuire 10 minutes à 180°C sur une plaque à pâtisserie

• laisser refroidir

• si vous voulez vous pouvez mettre un peu de sucre glace

résultat : des sablés moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extèrieur

le twix apporte un bon goût de caramel et de chocolat , le sablé en est amélioré