craquelés au chocolat

j'avais envie d'une nouvelle recette de petits gâteaux et j'ai donc testé les craquelés au chocolat

je ne regrette pas car c'est vraiment délicieux

recette pour environ 40/50 craquelés :

270g de chocolat

190g de farine

60g de cacao en poudre

10g de levure chimique

100g de beurre pommade

250g de sucre cassonade

2 oeufs entiers

100g de lait

200g de sucre glace

• préchauffer le four à 175 °C

• faire fondre le chocolat 1 minutes 30 au micro-ondes

• mélanger le beurre pommade et le sucre cassonade dans le bol du cooking chef vitesse 2 pendant 3 minutes

• ajouter les oeufs et le chocolat

• mélanger vitesse 2 pendant 2 minutes

• ajouter la farine, le cacao, la levure et le lait

• mélanger 2 minutes vitesse 1

• laisser reposer la pâte 15 minutes

• mettre le sucre glace soit dans un saladier soit sur la table

• former des petites boules d'environ 2 cm de diamètre et les rouler dans le sucre glace

• déposer les sur une plaque de cuisson

• faire cuire 8 à 10 minutes à 175°C (le temps dépend des four )

résultat : des craquelés fondant à l'intèrieur et croustillant sur le dessus grâce au sucre glace.

un vrai régal !!!!!!