Gâteau quinoa/pommes

Le soleil est arrivé et ça fait du bien

Aujourd'hui, je vous propose une gâteau au quinoa et aux pommes réalisés avec du lait de soja pour ceux qui sont intolérants au lait de vache et sans gluten

recette pour 6/8 personnes :

200 ml de quinoa cru

2 pommes ( j'ai choisi de la granit Smith pour apporter un peu d'acidité )

1 poignée de cranberries

2 œufs

400ml de lait de soja ( on peut le remplacer par du lait normal ou de riz ou d'amandes , ...)

3 cuillères à soupe de miel liquide

2 cuillères à café d'épices à pain d'épices

• préchauffer le four à 180°C
• mélanger le quinoa avec les épices dans un saladier
• verser ce mélange dans le moule ( moi j'ai pris un moule flexible )
• éplucher les pommes et les couper en morceaux
• les ajouter par dessus le quinoa ainsi que les cranberries
• dans un saladier, mélanger les œufs avec le lait et le miel
• bien mélanger et verser dans le moule
• faire cuire environ 45 minutes à 180°C
• laisser refroidir

résultat : vraiment délicieux et ça change des cadeaux ordinaire

à refaire ou à tester pour touts ceux qu'ils veulent changer des habitudes

je me suis inspiré de la recette sur amourdecuisine.fr

Merci à mon partenaire