apple pie

j'avais envie d'un dessert avec des pommes et je me suis dit pourquoi pas essayer une apple pie (tarte aux pommes anglaise)

recette pour 8/10 parts :

2 pâtes brisées recette ici

850g de pommes épluchées et épépinées

150g de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de jus d'orange

3 cuillères à soupe de farine

1 cuillère à café de cannelle en poudre

lait

cassonade

• préchauffer le four à 200°C

• garnir un moule à tarte avec une pâte brisée étalée finement

• dans un saladier , mélanger les pommes pelées, épépinées et coupées en morceaux avec le sucre , la farine , le jus d'orange et la cannelle

• mélanger bien

• verser la préparation sur le fond de tarte

• abaiser l'autre pâte brisée étaleé finement sur la garniture

• sceller les deux pâtes brisées

• faire deux trous au milieu de la pâte brisée

• badigeonner de lait et saupoudrer de cassonade la pâte brisée

• faire cuire 10 minutes à 200°C puis 25 minutes à 190°C jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée

• servir chaud ou tiède

résultat : une tarte délicieuse, des pommes caramélisées au bon goût de cannelle, le dessus de la tarte apporte beaucoup de croustillant qui est très agréable

merci à mon partenaire l'île aux épices