cannelloni ricotta-épinards

j'adore les pâtes fraîches et je n'avais pas encore essayé les cannelloni et vraiment c'est un délice même pour ceux qui n'aiment pas trop les épinards

recettes pour 8 personnes :

600g de pâtes fraîches en forme de lasagnes (recette sur mon blog dans pâtes )

600g d'épinards décongelés

250g de ricotta

250g de mascarpone

50g de parmesan râpé

10 cl de crème fraîche

sel et poivre

• préchauffer le four à 200°C

• mélanger les épinards décongelé et bien égouttés avec la ricotta et la moitié du mascarpone

• saler et poivrer

• farcir la pâte avec la farce aux épinards avec une poche à douille

• rouler la pâte pour former un cannelloni et couper

• mettre dans un plat les un à côté des autres

• mélanger la crème liquide avec le reste de mascarpone

• napper les cannelloni de cette crème

• saler, poivrer et saupoudrer de parmesan

• cuire 20 minutes à 200°C

résultat: trop bon!!!!même mon mari qui n'aime pas trop les épinards a adoré

à refaire