Gâteau aux carottes et aux pépites de chocolat

Aujourd'hui, je vous propose une gâteau que j'ai déjà réalisé

De ce temps pluvieux, quoi de mieux, qu'un bon gâteau avec des pépites de chocolat, des épices pour nous réchauffer et prendre soin de notre corps et en plus des carottes très bonnes pour la santé

Je vous assure que ce mélange est vraiment fabuleux

c'est un fabuleux gâteau et en plus ça fait manger des légumes aux enfants !!!!

recette pour 6/8 personnes :

270g de farine

90g de beurre

300g de carottes râpées finement

100g de pépites de chocolat

270g de sucre

2 cuillères à café d'épice à pain d'épices

4 œufs

12g de levure chimique

• préchauffer le four à 150°C
• éplucher les carottes et les râper finement
• dans un saladier, fouetter les œufs avec le beurre fondu et le sucre jusqu'à obtenir une crème
• ajouter la farine tamisée et la levure
• bien mélanger
• ajouter les épices et mélanger
• ajouter les carottes et les pépites de chocolat
• bien mélanger
• faire cuire 40/45 minutes à 150°C
• démouler et laisser refroidir
• saupoudrer de sucre glace une fois froid

résultat : un gâteau vraiment extra, moelleux, les pépites sont fondantes

les carottes font ressortir le goût du chocolat, les épices relèvent tous ça mais avec subtilité

je ne m'attendais pas à cela et je suis épatée du résultat

nous nous sommes régalés et c'est une façon de faire manger des légumes aux enfants, pensez -y

Merci à mon partenaire