petites bouchées ricotta /jambon /curry

des petites bouchées qui peuvent être mangées soit avec une bonne salade ou soit à l'apéritif

il vous faudra un moule à ravioles

recette pour environ 30/40 bouchées :

1 pâte brisée (recette dans pâte )

250g de ricotta

200g d'allumettes de jambon

persil haché

2 cuillères à café de curry

sel et poivre

• préchauffer le four à 180°C

• mélanger dans un saladier la ricotta, le jambon ,le curry ,le persil, le sel et le poivre

• étaler la pâte brisée pour réaliser deux fois la taille du moule à raviole

• mette la premiere partie de pâte sur le moule

• remplir chaque forme de raviole avec la farce

• recouvrir de la deuxième parie de la pâte

• passer dessus le rouleau à pâtisserie pour bien lier les deux pâtes

• retourner le moule à ravioles et faire tomber les ravioles

• mettre sur une plaque à pâtisserie les petites ravioles

• faire cuire 15 minutes à 180°C

• servir soit avec une bonne salade et un bon bout de baguette maison soit à l'apéritif

résultat : des petites bouchées délicieuses, parfaites pour un soir ou à l'apéritif