Petits sablés fourrés

hier j'avais fait de la pâte sablée pour ma tarte et comme il m'en restait je me suis dit allons y !!!! pour des petits sablés fourrés !!!

recette pour 30/40 petits sablés :

250g de farine

1 pincée de sel

65g de sucre

150g de beurre coupé en morceaux

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

1 oeuf

nutella

confiture de framboises ou autre

• mélanger la farine, le sucre et le sel avec le batteur K vitesse 2

• ajouter le beurre et mélanger vitesse 2 pendant 5 minutes jusqu'à obtenir de la chapelure

• ajouter l’œuf puis la crème fraîche

• mélanger pendant 2 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse

• mettre au frigo pendant 30 minutes / 1 heure

• étaler la pâte d'environ 3 à 5 mm d'épaisseur

• faire autant de petits sablés entiers que de petits sablés avec un trou grâce à des emportes pièces

• mettre sur une plaque à pâtisserie

• faire cuire 12 minutes à 180°C

• laisser refroidir

• mettre du nutella ou de la confiture sur les sablés entiers

• couvrir d'un sablé avec un "trou" pour moi en forme d'étoile

• quand tous les sablés sont réalisés vous pouvez les saupoudrer de sucre glace

résultat : des sablés excellents !!!!!rien à dire de plus