tarte aux pommes/cannelle et sa crème mascarpone

j'avais envie d'une tarte aux pommes et cannelle mais aussi de l'améliorer un peu

voici le résultat et je peux déjà vous dire qu'elle était déliceuse

recette pour 4 tartelettes ou 1 petite tarte :

1 pâte brisée (recette ici )

3 à 4 pommes

60g de sucre +20 g de sucre

20g de maïzena

2 jaunes d'oeufs

125 ml de lait

2 cuillères à café de cannelle de mon partenaire l'île aux épices

200g de mascarpone

j'ai eu besoin :

de 4 cercles à tarte de mon partenaire cuisineaddict

du spiraleur de mon partenaire G.I.F

• étaler la pâte brisée

• faire 4 rond du diamètre des cercles à tarte de mon partenaire cuisineaddict

• puis 4 longueur de pâtes pour faire les côtés

• foncer les cercle à tarte

• préchauffer le four à 200 °C

• éplucher les pommes

• couper les pommes en très fines rondelles gràce à un spiraleur à légumes de mon partenaire G.IF

• disposer les pommes sur la pâte

• dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec les 60g de sucre et 1 cuillère à café de cannelle de mon partenaire l'île aux épices

• ajouter la maïzena , bien mélanger pour bien l'incorporer

• ajouter petit à petit le lait

• verser cette préparation sur les pommes

• faire cuire 20 minutes à 200°C

• démouler et laisser refroidir

• dans un saladier , mélanger le mascarpone avec les 20 g de sucre et 1 cuillère à café de cannelle

• mettre dans une poche à douille, et former des petites fleurs sur le dessus de la tarte

résultat : une tarte moelleuse avec un délicieux goût de cannelle

la crème mascarpone apporte de la fraîcheur et de la gourmandise

on peut très bien la servir sans la crème au mascarpone

je tiens à remercier mes partenaires pour leur gentillesse

cuisineaddict

l'île aux épices

suner G.I.F