courgette ronde farcie

un plat que j'aime beaucoup faire et aujourd'hui je l'ai fait cuire au cookéo plutot qu'au four

recette pour 6 courgettes :

6 courgettes rondes

350g de viande de boeuf hachée

150g de chair à saucisse

6 petites cuillère à café de riz rond

persil

oignon

sel et poivre

1 pincée de piment d'espelette

laver les courgettes
coupe le chapeau et les vider
dans un saladier mélanger les viandes, l'oignon haché et le persil
saler et poivrer
ajouter le piment d'espelette
au fond de chaque courgette disposer une cuillère à café de riz rond (je trouve que ça permet que la courgette se tienne mieux à la cuisson, le riz absorbant l'eau de la courgette)
remplir les courgettes du mélange de viandes
remettre le chapeau de chaque courgette
faire cuire 12 minutes au cookéo en cuisson rapide et en manuel sinon au four à 220 °C pendant 45 minutes

résultat : de délicieuses courgettes, une viande tendre et bien épicée

la cuisson au cookéo est rapide et elle ne désèche pas la viande

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martine

17/05/2013 07:49

Je les ai fait cuire finalement avec le programme courgettes, j'ai gardé les 12 min et je dégusterai cet après midi au boulot, on verra bien. Ah j'ai accompagné d'un peu de sauce tomates pour que ce soit moins sec. Au passage, je vois les coms si je clique sur le rectangle beuh bizarre ça.

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cuisinesab

18/05/2013 22:11

merci de m'avoir tenu au courant et je suis ravie que cela vous ai plu

martine

18/05/2013 10:29

Alors, verdict : DELICIEUX enfin une courgette qui n'a pas le fond brûlé, quel plaisir ..... j'en referai et je pensais faire la même chose avec des tomates farcies.

cuisinesab

17/05/2013 07:53

je vous remercie de m'avoir tenu au courant j'aurai bien aimé vous laisser un message privé mais je ne connais pas votre adresse mail et je ne peux pas la voir tenez moi au courant de votre avis bonne journée et bonne dégustation

cuisinesab

16/05/2013 13:46

désolé je vois que je n'avais pas précisé je les ai mises sans panier vapeur avec 250 ml de bouillon de légumes comme dans une cocotte en fait

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Cuisinesab

30/03/2017 12:39

Oui tt à fait directement dans l'eau

Vaness

30/03/2017 11:12

Elles cuisent donc directement dans l'eau ?

martine

16/05/2013 13:49

un message perso peut être parce que là je dois partir, je cuirai les courgettes ce soir, j'espère que j'aurai une réponse d'ici là.

martine

16/05/2013 13:38

je vois qu'il y a un commentaire mais c'est une grand rectangle blanc, ce n 'est pas normal.

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martine

16/05/2013 13:44

je ne vois toujours pas le commentaire désolée et ça ne m'arrange pas en fait lol

cuisinesab

16/05/2013 13:41

alors là je ne sais pas moi je le vois bien le commentaire êtes vous sur téléphone? je vous le remet désolé je vois que je n'avais pas précisé je les ai mises sans panier vapeur avec 250 ml de bouillon de légumes comme dans une cocotte en fait

martine

16/05/2013 13:21

Bonjour, Les courgettes sont faites mais là où ça bloque c'est la partie cuisson, je les met dans le cookeo avec le panier vapeur et de l'eau au fond ou je les met comme ça au risque que ça attache ?

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cuisinesab

16/05/2013 13:33

désolé je vois que je n'avais pas précisé je les ai mises sans panier vapeur avec 250 ml de bouillon de légumes comme dans une cocotte en fait