cupcakes aux carambars

j'adore utiliser les carambars dans mes desserts mais je voulais en tester un nouveau

recette pour 12 cupackes :

12 carambars

50g de lait

90g de beurre à température ambiante

90g de sucre

2 oeufs

100g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

pour la décoration :

10 carambar

15cl de crème liquide

20gr de sucre glace

• faire fondre à feu doux ou au bain marie 6 carambar et la crème fraiche pour la décoration

• ajouter le sucre glace

• laisser refroidir au frais au minimum 2 heures

• préchauffer le four à 180°C

• faire fondre à feu doux ou au bain marie les caramber dans le lait et réserver

• dans le bol du robot, fouetter avec le fouet ballon le beurre et le sucre vitesse 4 pendant 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit crémeux

• incorporer les oeufs un à un tout en continuant de mélanger

• ajouter la farine et la levure tout en mélangeant vitesse 1

• ajouter le lait au carambar

• verser la pâte dans les moules

• faire cuire 15 minutes à 180°C

• laisser refroidir

• monter la crème aux carambars en chantilly vitesse 6

• décorer les gâteaux avec cette chantilly

• couper les 4 carambarsrestant en 3 et planter un bout sur chaque cupcakes

résultat : des cupcakes super moelleux et délicieux au bon goût de carambar

les petis et les grands ont adorés