Gâteau aux courgettes et au chocolat

Je ne sais pas vous mais les courgettes continuent à arriver au jardin

Et pas facile d'en faire manger aux enfants

Voilà une recette qui vous aidera à en faire manger aux enfants

recette pour 8 personnes :

300g de courgettes

12g de farine

30 g de cacao amer

100g de miel (si vous aimez sucré vous pouvez en mettre un peu plus )

2 œufs

30g de beurre

5g de levure chimique

• préchauffer le four à 180°C
• éplucher et couper les courgettes en morceaux
• mixer les courgettes dans un bol mixeur
• ajouter le beurre mou et le miel tout en mélangeant au mixeur
• ajouter le cacao, la farine et la levure
• continuer à mélanger en ajoutant les jaunes d’œufs
• monter les blancs en neige avec une pincée de sel
• incorporer les blancs délicatement au mélange
• verser dans un moule
• faire cuire environ 20 à 30 minutes à 180 °C

résultat : un gâteau super moelleux et excellent

on sent vraiment très peu les courgettes

d'ailleurs les enfants n'ont rien vu !!!!!!