génoise pistache/nutella et ses madeleines chocolat

aujourd’hui j'ai réalisé une recette d'un gâteau que j'ai complétement inventé

et je suis super satisfaite

recette pour 8 personnes :

pour la génoise :

4 oeufs

125g de sucre

125g de farine

4 cuillères à soupe de pâte a pistache

pour la décoration :

3 cuillères a soupe de nutella

200g de chocolat noir

sucre de décoration

1 moule à mini madeleines

• préchauffer le four a 180 C
• dans le bol du robot, melanger vitesse 5 les oeufs et le sucre pendant 3 minutes
• mettre sur 40°C ou bien mettre le bol au bain marie et laisser jusqu’à atteindre les 40°C tout en mélangeant
• arrêter la cuisson, et ajouter la farine en melangeant vitesse 3
• ajouter la pâte à pistache
• faire cuire dans un moule a manquer pendant 15 minutes à 180°C
• laisser refroidir
• pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie
• verser dans le moule à mini madeleines
• et laisser prendre au frigo environ 30 minutes
• recouvrir la génoise de nutella
• démouler les madeleines, et les mettre le long du gâteau
• décorer le dessus du gateau avec des sucres de décoration

résultat : un gâteau moelleux au bon gout de pistache (possibilité de mettre plus de pistache si on veut un gout plus prononcé)

les madeleines en chocolat apporte une fantaisie et le sucre de décoration apporte du croustillant

merci a mon partenaire cuisineaddict