madeleines aux spéculoos

aujourd'ui j'avais envie d'utiliser un produit qu'une amie m'a offert dernièrement lors d'un week-end : de la pâte de spéculoos

j'ai fait des madeleines normales et j'en ai fait pour les enfants avec mes moules rigolos en forme de tête d'animaux car ils adorent

recette pour 22 madeleines :

200g de beurre

3 oeufs

100g desucre en poudre

200g de farine

1 sachet de levure chimique

22 petites cuillères de pâte à spéculoos

1 cuillère à café d'extrait de vanille

• faire fondre le beuure au micro-ondes

• dans le bol du cooking, mélanger avec le batteur souple les oeufs et le sucre pendant 5 minutes vitesse 2

• ajouter la vanille, la farine et la levure

• battre 2 minutes sur vitesse 2

• réserver au frigo pendant au moins 30 minutes

• préchauffer le four à 225 °C

• remplir les moules à moitié

• ajouter une cuillère de pâte à spéculos par madeleine

• cuire pendant 5 minutes puis baisser la température sur 200 °C et continuer de cuire pendant 3 à 5 minutes cela dépend du moule

• décorer si vous le voulez

résultat : des madeleines fondantes, le spéculoos relève la madeleine

vraiment délicieux