un colis de mon partenaire l'île aux épices

J'ai reçu un nouveau colis de mon partenaire l'île aux épices

Je peux vous dire que cela me fait grand plaisir

je vous rappelle qui ils sont :

"L'ile aux épices", anciennement "La malle aux épices", est au départ une histoire de famille. Benjamin Ligeon,est le créateur de l'ile, il a suivi sa mère sur les marchés et foires de France depuis tout petit.

Après avoir diffusé leurs connaissances sur les marchés, c'est maintenant au plus grand nombre qu'ils s'adressent par le biais de l'ile aux épices et ceci depuis 2010.

Vous trouverez sur leur site des épices avec leurs vertus ainsi que leurs utilisations

vous y trouverez aussi des recettes

Mais l'ile aux épices fait aussi dans la vente de thé ! Cliquez ici pour les découvrir

Dans mon colis il y avait :

galanga :

Sa saveur légèrement piquante remplace souvent le gingembre dans de nombreux plats. Sa poudre brune est piquante certes mais très parfumée. Elle rappelle à la fois la cannelle, la rose et le camphre.

la cardamone

La cardamome possède une saveur citronnée, avec un goût de sève de pin. Au niveau du goût, cela ressemble pas mal aux bonbons "La Vosgienne" !

Son parfum est très fort, aussi faut-il l'employer avec parcimonie. Par contre, elle n'est pas piquante.

cranberries

Sinon elle s’utilise en jus, sauces, chutneys, confiture, compotes, mais aussi dans du vinaigre ou encore de la moutarde.

graines de nigelle

En cuisine, on l'utilise principalement dans le pain, avec la volaille, les pommes de terre, le riz, le poisson, les pâtisseries, les conserves...enfin partout du moment où l'on apprécie son goût légèrement amer.

rooibos exotique

thé à la rose orientale

rooibos 8 épices bio

thé vert sencha

infusion bio bien être

infusion minceur

thé noir keemun