Clafoutis aux cerises

On m'a apporté des cerises cette semaine

Donc vous vous doutez bien que je me suis lancée dans un clafoutis mais différent du dernier

recette pour 8/10 personnes :

1 kg de cerises non dénoyautées

200g de farine

500ml de lait

100g de sucre aromatisé à l'amande (dans la B.I.G du mois de Mai )

100g de sucre

8 œufs

quelques calissons (dans la B.I.G du mois de Mai )

• préchauffer le four à 200°C
• beurrer un plat allant au four et le recouvrir de sucre ne poudre
• nettoyer les cerises et les mettre dans le plat avec les noyaux (je trouve que les noyaux donne du goût au clafoutis )
• dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre
• ajouter le lait et bien mélanger
• ajouter la farine tout en mélangeant
• mixer avec un mixeur à soupe pour enlever les grumeaux si il y en a
• verser cette préparation sur les cerises
• concasser les calissons et les mettre sur le dessus
• faire cuire environ 30/40 minutes à 200°C

résultat : un clafoutis excellent avec une pâte se rapprochant du flan

un bon goût d'amande est bien présent grâce au sucre et au calissons

merci à mon partenaire