compote façon "pudding"

recette pour 6 personnes :

4 pommes

4 pêches (vous pouvez mettre que des pommes ou bien mettre un autre fruit que les pêches )

400 ml d'eau

1 paquet de petit beurre

2 sachet de sucre vanillée

1/2 cuiilère à café de réglisse ( facultatif ,oon peut mettre aussi un autre épice)

• éplucher et couper en morceaux les fruits

• les mettre dans le bol avec le sucre, l'eau, le réglisse et les petits beurres coupés en morceaux

• faire cuire 25 minutes à 100°C sur mélange 3 avec le fouet souple ( ou dans une casserole pour ceux qui n'ont pas de robot )

• verser dans un moule et laisser refroidir

résultat : c'est entre la compote et le pudding avec un bon goût de petit beurre et de réglise et très bon

c'est plus consistant qu'une compote et moins qu'un pudding , ça change de la compote classique

les enfants on adorés

pour information, la réglisse sert aussi à soigner les maladies respiratoires qui ont fait leurs retours depuis peu , elle possède aussi des propriétés anti-inflammatoires et antispasmodiques

alors pourquoi ne pas allier cuisine et remède !!!