Crackers à la tomate

Aujourd'hui, je vous propose de délicieux crackers à la tomate pour l'apéro

Je vous jure qu'ils étaient tellement bon qu'ils ont disparu à une grande vitesse

recette pour environ 40 crackers :

100g de gruyère râpé

70g de beurre demi-sel

150g de farine

25g de concentré de tomates

1 cuillère à soupe d'eau

1 œuf pour la dorure

1/2 cuillère à café de paprika

• travailler, dans un saladier, au bout des doigts le beurre coupé en morceaux avec la farine jusqu'à obtenir comme une pâte à crumble
• ajouter le gruyère et mélanger
• diluer le concentré de tomates dans l'eau
• l'ajouter dans le saladier ainsi que le paprika
• bien mélanger à la main pour obtenir une boule bien homogène
• laisser reposer 30 minutes au frais
• préchauffer le four à 180°C
• étaler la pâte au rouleau pour obtenir une épaisseur de 3 mm environ
• avec un emporte pièce carré dentelé (ou autre ), réaliser les crackers
• les mettre sur une plaque à pâtisserie
• battre l’œuf
• badigeonner chaque crackers d'oeuf battu
• piquer avec une fourchette chaque crackers
• faire cuire 12 minutes environ à 180°C
• laisser refroidir et dégustez

résultat : des délicieux crackers , croustillants et moelleux à la fois

recette simple et délicieuse que vos invités vont adorer

merci à mon partenaire