feuilletés roulés jambon/gouda

Voici une petite recette simple et rapide pour le soir avec une bonne salade

recette pour environ 10/12 feuilletés :

pour la pâte feuilletée rapide :

250g de beurre

225g de farine

1 cuillère à café de sel

80 ml d'eau froide

5 tranches de jambon

8 tranches de gouda pour croque monsieur

1 oeuf

1 cuillère à soupe de graine de pavot

• dans le bol du cooking chef mettre la farine , le sel et le beurre froid coupé en morceaux

• mélanger sur vitesse 3 pendant 3 minutes jusqu'à obtenir des boulettes

• ajouter l'eau tout en mélangeant pour obtenir une boule

• couvrir d'un film alimentaire et mettre au frigo pendant 20 minutes

• fariner le plan de travail

• étaler la pâte en formant en rectangle

• rabattre vers le milieu les tiers inférieur et supérieur de la pâte

• faire tourner la pâte d'un quart de tour puis étaler à nouveau

• refaire la même manipulation 4 fois

• la pâte est prête pour être utilisée

• préchauffer le four à 180°C

• bien étaler la pâte

• recouvrir de jambon et de gouda

• rouler les deux extrémités de la longueur vers le centre pour former comme un "palmier "

• couper en morceaux d’environ 2 cm de large

• mettre sur une plaque à pâtisserie

• battre l’œuf et badigeonner chaque roulé

• saupoudrer de graines de pavot

• faire cuire 10/12 minutes à 180°C

résultat : un feuilleté moelleux et délicieux

merci à mon partenaire