patidou farcis

un nouveau légume que je ne connaissait pas et que j'ai trouvé samedi dernier en faisant mon marché

je ne regrette pas du tout ce légume à la consistance et le goût de chataigne

les enfants ont adoré

recette pour 4 personnes :

2 patidou

500g de viandes (soit 400g de chair à saucisse et 100g de boeuf haché soit comme moi aujourd'hui 500g de rouelle de porc qui était déjà cuite )

1 oignons

persil

sel, poivre

• faire cuire 5minutes les patidou dans une cocotte minute après sifflement

• pendant ce temps , hacher la viande (si ce n'est pas fait ) ainsi que l'oignon et le persil

• passer les patidou sous l'eau froide

• couper le chapeau, et évider les patidou

• les remplir du mélange viande-oignons-persil

• faire cuire 30 minutes à 180/200°C

résultat : un bon goût de chataignes et sa texture qui ressemble à la purée les enfants on tous mangé

A refaire