cake ail et fines herbes

pour ce cake il vous fera un pot de yaourt vide

c'est une recette complètement revisitée car je n'aime pas suivre les recettes à la lettre

recette pour 6 petits cakes ou 1 grand cake :

2 pots de jambon en allumettes (peut être remplacé par des lardons )

2 pots de fromage de vache coupés en petit dés

2 pots de farine

1/2 pot d'huile d'olive

3 oeufs

1 sachet de levure

2 pots de fromage frais ail et fines herbes (fromage acheté chez un producteur de fromages mais peut être remplacés par du fromage ail et fines herbes normal )

1 cuillère à soupe de sirop de basilic (peut être remplacé par du basilic frais )

sel et poivre

• préchauffer le four à 180 °C

• verser dans le bol du robot les oeufs et le fromage ail et fines herbes

• mélanger avec le batteur souple vitesse 2 pendant 3 minutes

• ajouter tout en mélangeant la farine et la levure

• puis verser petit à petit l'huile sans cesser de remuer

• ajouter le sirop de basilic , saler et poivrer

• ajouter le jambon et le fromage en dés

• mélanger bien

• verser la pâte dans les moules

• cuire 25 minutes à 180 °C ou plus si vous utiliser un grand moule à cake

résultat : des petits cakes très moelleux au bout goût de fromage et de fines herbes

A déguster avec une bonne salade et sa sauce au vinaigre balsamique