Petit pain au lait

Aujourd'hui je vous propose de délicieux petits pains au lait pour le goûter des enfants ou le petit déjeuner

recettes pour 12 petits pains au lait :

1 œuf +1 jaune d'oeuf pour la dorure

270 ml de lait tiède

500g de farine

2 sachets de levures sèches de boulanger

50g de sucre

100g de beurre

• faire chauffer au bain marie le lait avec l'oeuf battue jusqu'à atteindre 35 °C tout en remuant
• dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le sucre
• ajouter tout dans la cuve du robot (ou dans un saladier )
• pétrir vitesse 1 pendant 3 minutes
• ajouter le beurre coupé en morceaux
• pétrissez vitesse 1 pendant 7 minutes
• laisser lever à température ambiante pendant 30 minutes
• diviser la pâte en 12 morceaux
• former des petits pains de la forme que vous avez
• les mettre dans les moules
• laisser lever environ 45 minutes à température ambiante
• préchauffer le four à 200°C
• dorez les petits pains avec 1 jaune d'oeuf et un peu de lait
• faire cuire 12 minutes à 200°C

résultat : des petits pains moelleux et vraiment délicieux comme chez le boulanger

je vous les conseille ainsi que les enfants qui les adorent avec un peu de pâte à tartiner