petits sablés au chocolat

recettes pour environ 50 petits sablés :

250g de farine

125g de sucre

125g de beurre

2 jaunes d'oeufs

1 pincée de sel

100 ml de lait

100 ml de cacao en poudre non sucré

• préchauffer le four à 180°C

• metter la farine avec le sucre , le sel et le chocolat dans le bol et mélanger 2 minutes vitesse 3 avec le batteur K

• ajouter tout en mélangeant les jaunes d'oeufs et le beurre couépé en morceaux

• mélanger pendant 3 minutes vitesse 3

• ajouter progressivement le lait tout en mélangeant jusqu'à obtention d'une boule de pâte

• réaliser des petites boules et les aplatir sur une feuille de cuisson ou bien comme moi utiliser une presse à biscuits pour obtenir de jolies formes

• faire cuire 12 minutes à 180°C

résultat : des bons petits sablés comme on les aimes