ratatouille maison à ma façon

j'adore la ratatouille et ce que j'aime c'est ajouter des épices et des olives noires

et aujourd'hui je me suis amusé à faire une ratatouille toute en rondeurs

recette pour 4 personnes :

1 aubergine

2 courgettes

1 poivron

1 oignon

1 boite de tomate concassée

150ml de bouillon ail-persil

sel et poivre

1 cuillère à café de fénugrec

• laver et éplucher les légumes

• émincer l'oignon et le poivron

• faire des boules de courgettes et d'aubergine avec une cuillère parisienne

• mettre dans la cuve du cookéo tous les légume ou dans une cocotte

• ajouter le sel, le poivre le fénugrec

• ajouter le bouillon

• faire cuire 5 minutes au cookéo ou bien environ 35 minutes das une cocottes

résultat : super bon et l'aspect rond des légumes donne du charme à cette recette classique

merci à mon partenaire l'île aux épices pour cette nouvelle épice