Roulé au nutella

une nouvelle recette pour les enfants et aussi pour les grands si on aime le nutella

recette pour 8/10 personnes :

4 oeufs

120g de sucre en poudre

120g de farine

1 pincée de sel

20cl de crème fleurette

3 cuillères à soupe de nutella

2 cuillères à soupe de sucre glace

• préchauffer le four à 180°C

• mettre la crème ainsi que le fouet au congélateur

• battre les jaunes d'oeufs avec le sucre pendant 5 minutes vitesse 3 avec le batteur souple

• ajouter la farine et continuer de mélanger pendant 2 minutes

• monter les blancs en neige avec le sel sur vitesse 6

• les incorporer avec une spatule à la préparation

• verser la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson

• enfourner 10 minutes à 180°C

• démouler la génoise et laisser refroidir

• fouetter la crème avec le sucre glace vitesse 6 jusqu'à obetenir une chantilly

• ajouter le nutella et continuer à fouetter

• recouvrir la génoise de la chantilly chocolatée et la rouler sur elle même

• remettre de la crème chocolatée sur le dessus

• mettre au frigo pendant au moins 4 heures pour que ça prenne

• décorer selon vos envies

résultat : une génoise moelleuse au très bon goût de nutella

le seul point négatif je trouve la crème un peu trop liquide

la prochaine fois je rajouterai une à deux feuilles de gélatine pour une meilleur tenue (c'est juste une affaire d'esthétique )