roulé aux tomates et aux fromages

une petite recette rapide et simple mais délicieuse qu'une amie m'a donnée il y a déjà longtemps

recette pour environ 15/20 parts :

3 jaunes d’œufs

120ml d'eau bouillante

50g de gruyère râpé

50ml de maïzena ( c'est bien en ml )

1 cuillère à soupe de beurre fondu ou d'huile

1 cuillère à café de paprika

1 pincée de sel

50ml de farine (c'est bien en ml )

140g de concentré de tomate

1 boite de fromage type ail et fines herbes

• préchauffer le four à 180°C

• mélanger l'eau bouillante et les jaunes d’œufs

• ajouter le gruyère râpé, le paprika, le sel, la farine , la maïzena, le beurre et le concentré de tomate

• bien mélanger le tout

• étaler sur une feuille de cuisson soit sur un tapis à roulé (il doit être étaler assez finement )

• faire cuire 5 minutes à 180°C

• laisser un peu refroidir

• étaler le fromage ail et fines herbes

• rouler

• mettre au frais dans un film pendant au moins 2 heures

• couper des tranches pas trop épaisse

• servir

résultat : un bon roulé tomate/fromage qui change des gâteaux et feuilletés apéritifs

je vous le conseille même les enfants en mangent