Potimarron rôti au chorizo

C'est l'époque des Cucurbitacée et souvent on en fait des soupes

Donc aujourd'hui, je vous propose pour changer du potimarron rôti au chorizo

L'avantage du potimarron c'est qu'il se tient bien à la cuisson

recette pour 4/6 personnes :

1/2 potimarron

150g de chorizo

1 cuillère à soupe de sauce soja

sel et poivre (si besoin)

1 à 2 cuillères à soupe de basilic

1 cuillère à soupe d'huile

10g beurre

• éplucher et couper le potimarron en cube moyen
• couper le chorizo en petit dés
• faire fondre dans une poêle, le beurre avec l'huile
• faire revenir le potimarron jusqu'à ce qu'il soit bien doré
• ajouter le chorizo
• bien mélanger
• et laisser cuire environ 2 minutes
• déglacer avec la sauce soja
• ajouter le basilic
• mélanger
• il ne reste plus qu'à déguster

résultat : vraiment délicieux

le chorizo se marie très bien au potimarron et le relève

le potimarron reste un peu croquant ce qui apporte de la texture

Merci à mon partenaire