lapin aux olives et son flan courgettes/carottes à l'aneth et au curcuma

à midi c'était lapin aux olives pour fils et oui c'est les vacances il faut faire des plats qui plaient aux enfants enfin j'essaye !!!

de plus j'ai testé ma nouvelle yaourtière multi délices de seb pour faire les flans

recette pour 4/6 personnes :

pour le lapin aux olives:

1/2 lapin

30 olives

1 oignon

1 cuillère à café d'huile d'olive

200ml de cidre

sel et poivre

1 cuillère à soupe de sauce soja

pour les 6 flans :

1 courgette

1carotte

1 yaourt nature

100ml de crème fraîche

2 oeufs

sel et poivre

1 cuillère à soupe d'aneth

2 cuillères à café de curcuma

préparation des flans :

• éplucher et couper en petit dés la courgette et la carotte

• dans un saladier, mélanger le yaourt avec la crème fraîche, les oeufs

• saler poivrer

• ajouter le curcuma et l'aneth

• bien mélanger

• mettre les légumes dans 6 pots

• ajouter par dessus la préaparation

• faire cuire 40 minutes programme 3 avec la yourtière multi délices ou bien 40 minutes au bain marie à 180°C

pour le lapin :

• faire revenir dans une cocotte l'huile et l'oignon

• ajouter les morceaux de lapin

• faire revenir des deux côtés pendant environ 10 minutes

• saler et poivrer

• déglacer avec la sauce soja

• ajouter le cidre et les olives

• faire revenir à feu doux pendant 40 minutes

résultat : un lapin moelleux, une délicieuse sauce

un flan super bon avec des légumes encore croquants comme j'aime

je suis ravie du résultat et de la yaourtière

merci à mon partenaire l'île aux épices