petits légumes rôtis

une petite recette facile qui change pour déguster des bons légumes

recette pour 4 personnes :

3 carottes

2 petits navets

1/2 chou rave

un petit morceau de beurre

2 cuillères à café d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de miel (facultatif)

sel et poivre

1 cuillère à café d'épices (pour moi se sera curry )

• éplucher et couper les légumes en morceaux égaux

• dans un plat ou une poèle,mettre le beurre et l'huile

• ajouter les légumes

• et les faire revenir en tournant souvent pour qu'ils dorent de tous les côtés

• saler, poivrer et mettre l'épice

• quand ils sont bien dorés, ajouter un peu d'eau et couvrir pendant 5 à 10 minutes

• ajouter le miel et continuer la cuisson pendant 5 minutes

• vérifier la cuisson en piquant avec un couteau

• continuer la cuisson si ils ne sont pas tout à fait cuits

résultat : des légumes fondants et dorés ce qui donne du croustillant aux petits légumes

bien sûr vous pouvez utiliser d'autres légumes si vous le souhaitez