tarte à la tomate

voici une recette qui me vient de ma maman et que j'aime beaucoup

recette pour 4 personnes:

1 pâte brisée (soit toute prête soit faite maison vous pouvez trouver la recette sur mon blog )

8 tomates

150g de gruyère (selon les goût )

1 cuillère à soupe de chapelure

1 cuillère à soupe de parmesan

2 cuillères à soupe de moutarde

sel et poivre

persil et/ou ciboulette

huile d'olive

• préchauffer le four à 220 °C

• couper les tomates en rondelles ,les mettre dans une passoire avec un peu de sel pour qu'elles perdent leur eau

• étaler la pâte dans un plat à tarte

• étaler par dessus la moutarde

• couper le gruyère en lamelles et le diposer par dessus

• disposer les tomates en rosace

• soupoudrer de chapelure et de parmesan

• saler, poivrer

• hacher le persil et l'ajouter par dessus

• mettre un petit filet d'huile d'olive

• mettre à cuire 35 minutes à 220°C

• dégustez!!!

résultat : une tarte idéale pour le soir, facile et très bon