pommes de terre rissolées aux herbes

une recette simple mais très bonne pour accompagner un poulet rôti par exemple

recette pour4 à 6 personnes :

8 pommes de terre

4 échalottes

herbes diverses (persil, ciboulette, romarin, thym, sauge )

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

1 cuillère à café d'épices (facultatif)

• préchauffer le four à 200 °C

• éplucher et couper les pommes de terres en morceaux ainsi que les échalottes

• hacher les herbes

• mettre les pommes de terre et les échalottes dans un plat allant au four

• ajouter l'huile, les herbes, l'épice (pour moi se sera curry), se et poivre

• bien mélanger

• ajouter un petit verre d'eau au fond du plat

• faire cuire 45 minutes en mélangeant souvant

• attention à la variétes de pomme de terre il faut des pommes de terre qui se tiennent bien.

résultat : fondantes et croustillantes la prochaine fois je prendrai juste une autre variété