Rillettes de poulet

Bonjour à tous,

Aujourd'hui je vous propose une recette de rillettes de poulet

C'est une recette simple et délicieuse que vous pouvez faire soit pour l'apéritif soit pour l'entrée

Je trouve que cette recette est excellente pour l'apéritif ou bien pour un plateau repas du dimanche soir

Oui, chez nous, le dimanche soir, c'est sacré et c'est plateau repas en famille

recette pour 4 personnes :

2 blancs de poulet ( environ 300g)

150g de philadelphia nature

sel poivre

10 feuilles de verveine citronnée

6 feuilles de sauges

vous pouvez remplacer ces herbes par d'autres comme de la ciboulette ou autres
où même prendre un autre fromages types ail et fines herbes et donc ne pas ajouter d'herbes fraîches

• faire cuire à la vapeur les deux blancs de poulet avec les herbes pendant 10 minutes( au companion pour moi ) à 100°C

• couper les blancs de poulet en morceaux et les mixer vitesse 10 pendant 2 minutes (au companion pour moi ou sinon dans un blender ou mixer )

• ajouter le fromage

• saler et poivrer

• il n' y a plus qu'à tartiner sur un bon pain

Bonne dégustation

résultat : Super bon

A refaire , à refaire ........

source : je me suis inspiré d'une recette trouvée sur le livre "les terrines" de Sophie mais comme d'habitude je lai mis à ma " sauce "