gratin de potimarron et fenouil épicé au macis

recette pour 6 personnes :

1 petit potimaron

1 fenouil

100g de mascarpone

200 ml de lait

2 oeufs

sel poivre

fromage pour gratiner (j'ai utilisé de la tome )

2 cuillères à café de macis (épice facultatif)

• préchauffer el four à 180°C

• éplucher le potimarron et le vider

• couper le en julienne grâce au bol multifonction

• couper le fenouil en julienne

• mettre les deux dans un plat, ajouter le sel, le poivre et le macis bien mélanger

• mettre le lait, les oeufs et le mascarpone dans le blender et mixer

• ajouter cette préparation aux légumes

• couper le fromage en lamelles fines et le parsemer dessus

• faire cuire 30 minutes à 180°C

résultat : un gratin avec beaucoup de goût celui du fenouil relève le potimarron

et le macis vient donner un petit goût de muscade

le macis est l'écorce qui protège la noix de muscade

il plus raffiné et poivré que la muscade

et en plus il a des vertus digestifs et respiratoire alors pourquoi sans priver