Rouelle de porc à la banane

je ne sais pas vous mais moi j'adore le sucré-salé

j'avais des bananes qui se perdaient alors je me suis inventée une petite recette

lors de mon concours Laetitia Hocdé m'avait demandé des recettes sucré/salé et bien en voilà une

je n'avais jamais mélangé la banane à de la viande et je peux vous dire que c'est un délice

recette pour 6 personnes :

1 rouelle de porc

3 bananes

4 grosses pommes de terre

100ml d'hypocras

1 cuillère à soupe de vinaigre de vanille ou autre

1 cuillère à café d'épice kefta

1 cuillère à soupe de miel

sel et poivre

• éplucher et couper en morceaux les pommes de terre et les bananes
• préchauffer le four à 160°C
• faire revenir la viande dans une cocotte la rouelle
• saler et poivrer
• ajouter le kefta
• faire bien revenir des deux côtés
• déglacer avec le vinaigre et laisser bien colorer la viande
• ajouter l'hypocras
• faire revenir 2 minutes à feu doux
• mettre la viande dans une cocotte allant au four

• ajouter les pommes de terre et les bananes tout autour
• ajouter la sauce à l'hypocras
• puis ajouter le miel par dessus

• faire cuire 1h45 /2h00 à 150/160 °C

résultat : une viande très moelleuse et goûteuse

une sauce délicieuse

un mariage parfait des bananes avec la viande et les pommes de terre

je vous conseille cette recette si vous aimez le sucré/salé

merci à mon partenaire l'île aux épices