tajine poulet au citron confit et poivrons

recette pour 4/5 personnes :

4 gros blancs de poulets coupé en gros morceaux

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 oignon

6 pommes de terre

1 citron confit

2 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de miel

épices raz el hanout

sel/poivre

• faire mariner le poulet avec l'huile et les épices pendant 30 minutes dans la tajine

• mettre à chauffer la tajine sur le gaz lorsqu'elle est bien chaude ajouter l'oignon et les poivrons coupés en lamelles

• ajoutez les pommes de terres coupées en 4 et le citron confit coupé en quartier

• ajouter le miel et très peu d'eau

• fermer la tajine et laisser mijoter pendant 1 à 2 heures sur feu doux

j'ai fait la recette dans un vrai plat à tajine mais on peut la faire aussi dans une cocotte

verdict : super bon et tellement d'odeur