Dinde au lait de coco et aux épices (au cookéo ou à la cocotte )

Bonjour à tous

Aujourd'hui, je vous propose une recette de dinde au lait de coco et aux épices

Moi je l'ai réalisée au cookéo mais elle peut être réalisée à la cocotte

j'ai réalisé cette recette d'après la recette de mon partenaire l'île aux épices mais bien sur je l'ai remis à ma sauce !!!!!!

recette pour 4/5 personnes :

un grosse escalope de dinde d'environ 500/600g (vous pouvez remplacer la dinde par du poulet )

2 oignons nouveaux

4 gousses d'ail

persil

2 yaourts nature

200ml de lait de coco

1/2 cuillère à café de curry

1/2 cuillère à café de paprika

1/2 cuillère à café de gingembre

1/2 cuillère à café de 5 épices

sel

huile

1 cuillère à soupe de maïzena sauceline

• éplucher les oignons et l'ail
• les couper en morceaux
• hacher le persil
• dans un saladier, mélanger les yaourts avec le lait de coco et les épices
• mettre le cookéo en mode dorer
• faire revenir les oignons avec l'ail dans un peu d'huile
• couper la dinde en morceaux et l'ajouter
• faites bien rissoler et arrêter le mode dorer
• ajouter le mélange yaourt, lait de coco et épices
• saler a votre convenance
• mettre sur cuisson rapide 3 minutes au cookéo ou bien 30/35 minutes dans une cocotte
• à la fin de la cuisson, remettre sur dorer
• dès que ça commence à bouillir, ajouter la maïzena sauceline et bien mélanger pendant 2 minutes
• c'est prêt, il ne reste plus qu'à déguster

résultat : une viande très tendre, une sauce délicieuse épicée comme il le faut

le lait de coco est présent mais pas de trop ce que j'adore

Merci à mon partenaire