Tourte de pommes de terre et jambon sec

Bonjour à tous,

Je sais que je suis peu présente dernièrement mais il ne faut pas s’inquiéter je ne vous ai pas oublié

Parfois la vie fait qu'elle devient plus difficile à vivre mais ma vie redevient petit à petit comme avant

donc je vais revenir aussi petit à petit et j'espère tous vous retrouver

recette pour 4/6 personnes :

1 kg de pomme de terre

2 oignons

12 tranches de jambon sec

100g de gruyère râpé

60ml de vin blanc

300ml de fond de bouillon de volaille

thym

sel et poivre

• préchauffer le four à 210°C
• éplucher les pommes de terres
• couper les en rondelles d'environ 3mm
• chemiser un plat avec le jambon sec (il faut que les tranches dépassent du plat )

• mettre une couche de pomme de terre au fond du moule
• saler et poivrer
• ajouter une couche d'oignon puis une couche de gruyère
• mettre un peu de thym
• recommencer cette opération deux fois
• verser le vin blanc et le bouillon de volaille chaud par dessus
• rabattre les bouts des tranches de jambon sec
• recouvrir le plat de papier sulfurisé de la taille du plat
• recouvrir de papier aluminium
• faire cuire 30 minutes à 210°C
• enlever les feuilles aluminium et sulfurisé
• baisser le four à 160°C
• faire cuire encore 30/40 minutes à 160°C sans le couvrir
• après la cuisson ,retirer le jus si il en reste
• démouler et déguster avec une bonne salade

résultat : c'est vraiment délicieux et gouteux

tout le monde a adoré cette tourte