Poêlée de légumes

Bonjour à tous,

Ici le soleil est présent ça fait du bien au moral

Je vous propose une recette de poêlée qui me fait penser au soleil car elle est pleine de couleur

Elle est facile à faire, rapide et délicieuse

recette pour 4/6 personnes :

1 gros oignon

1 courgette ( de taille moyenne )

1 poivron

1 boite de haricots rouges ( les moyennes )

1 boite de maïs ( petites )

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel poivre

persil

2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée

• éplucher l'oignon et l'émincer
• laver les légumes et égoutter les boites d'haricots et de maïs
• couper la courgette en morceaux et le poivron en lamelle
• faire chauffer la poêle avec l'huile
• faire revenir l'oignon
• ajouter la courgette et laisser revenir un peu
• ajouter les haricots rouges et le maïs
• mélanger et laisser revenir un peu
• ajouter le poivron
• bien mélanger
• ajouter la sauce soja et bien mélanger
• saler et poivrer
• ajouter du persil
• laisser cuire à feu doux à couvert pendant 10/12 minutes

résultat : une succulente poêlée qu'on peut servir avec une viande

Ou bien pour les végétariens c'est une poêlée complète avec légumes et légumineuses