Crème à la vanille et son coulis de stroumph

comme vous l'avez surement lu j'ai un nouveau partenaire trop bonbon

j'ai imaginé une recette avec les fameux schtroumphs

recette pour 4 personnes :

40cl de lait

15g de maïzena

15cl de crème fraîche

2 oeufs

100g de sucre

1 gousse de vanille

80g de schtroumphs

• préchauffer le four à 160°C
• faire bouillir le lait avec la crème et la gousse de vanille fendue
• hors du feu , ajouter la maïzena tamisée et fouetter énergiquement pour ne pas avoir de grumeaux
• remettre sur le feu et faire épaissir pendant 5 minutes
• dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre
• ajouter dessus le mélange lait/crème/vanille
• bien mélanger
• verser dans des pots
• faire cuire 30 minutes au bain marie à 160°C ou dans la multi délices 30 minutes en mode 3
• mettre au frais
• dans une casserole, faire fondre les schtroumphs avec 6 cuillères à soupe d'eau
• lorsqu'ils sont bien fondus, laisser chauffer pendant 2 minutes
• verser sur les crèmes à la vanille refroidies
• mettre au frais pendant au moins 1 heure
• déguster

résultat : une crème à la vanille délicieuse, le coulis de schtroumphs apporte un peu d'acidité et de couleur

je suis même très étonnée car je trouve que ça se marie super bien

merci à mes partenaires :