rouelle de porc et ses tomates

recette réalisée dans le cookéo mais elle peut aussu se réaliser dans une cocotte normale

recette pour 4 personnes :

1 rouelle de porc

5 tomates

1 gros oignon

5/6 baies de geneviève

2 cuillère à soupe de vinaigre

sel et poivre

1 pincée de piment d'espelette en poudre

• mettre le cookéo sur manuel et dorer

• éplucher et émincer l'oignon

• faire revenir l'oignon avec la viande

• faire dorer des deux côtés

• saler et poivrer

• ajouter le piment et les baies

• déglacer avec le vinaigre

• ajouter les tomates coupées en 4

• mettre le cookéo sur cuisson rapide

• programmer 12 minutes biensur si vous le faite dans une cocotte normale la cuisson sera plus longue

• et fermer la cocotte

résultat : une rouelle très tendre, un jus très bon et surtout très rapide