saumon/crevettes au lait de coco et ses röstis

essai de saumon au cookéo et de röstis avec le spiraleur à légumes de mon partenaire G.I.F

recette pour 4 personnes :

8 pommes de terre

4 filets de saumon

200g de crevettes

200ml de lait de coco

100ml d'eau

sel et poivre

1 cuillère à café de curry (facultatif)

• éplucher les pommes de terre

• faire des petites spirales de pommes de terre (ou des juliennes )

• faire chauffer une poêle, et mettre les pommes de terre dedans

• saler, poivrer et ajouter le curry

• faire cuire environ 10 minutes de chaque côté

• pendant ce temps, enlever la peau des saumon et les couper en morceaux grâce à couteau à poisson de mon partenaire boulanger

• décortiquer les crevettes

• mettre dans la cuve du cookéo le saumon, les crevettes, le lait de coco, l'eau

• saler et poivrer

• faire cuire 2 minutes sous pression

• couper avec des emportes pièces des petites röstis dans la "grande "

• servir les rösti avec le poisson

résultat : un saumon moelleux, une sauce douce et au bon goût de coco et le craquant des rösti pour accompagner

merci à mon partenaire G.I.F et boulanger