Flammenküche au mascarpone

recette pour 4 personnes :

pour la pâte :

250g de farine

50ml d'huile d'olive

1 cuillère à café de sel

eau

pour la garniture :

250g de mascarpone

300g de lardons

3 oignons

persil

parmesan

• mélanger la farine avec le sel et l'huile avec un pétrin
• ajouter de l'eau jusqu'à obtenir la bonne consistance de pâte
• pétrir  5 minutes
• laisser reposer 20 minutes
• préchauffer le four à 200°C
• entre deux feuilles de papier sulfurisé, étaler finement la pâte grâce à un rouleau à pâtisserie
• éplucher et hâcher les oignons
• recouvrir la pâte de mascarpone
• ajouter les oignons et les lardons
• saupoudre de persil et de parmesan
• faire cuire 10/12 minutes à 200°C

résultat : une flammenküche vraiment délicieuse

je vous la conseille avec une bonne salade