Quiche végétarienne

Bonjour à tous,

J'espère que vous avez passé un bon weekend

Aujourd'hui, je vous propose une recette végétarienne excellente

Même mon mari a trouvé ça excellent

recette pour 6 personnes :

1 pâte brisée ( recette ici ou 1 pâte achetée )

2 à 3 carottes

100g de tofu fumé

3 œufs

300 ml de lait soja

50 ml de crème soja

2 cuillères à soupe de graines de lin

2 cuillères à soupe de graines de courge

sel et poivre

• préchauffer le four à 180°C​
• étaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte
• piquer la pâte
• éplucher les carottes et détaillez les en "spaghettis" ou bien les râpés
• les mettre sur la pâte
• couper le tofu en petit morceaux et le mettre par dessus
• fouetter les œufs avec la crème et le lait
• mettre dessus les carottes et le tofu
• parsemer avec les graines

• faire cuire 40 minutes à 180°C
• déguster avec la salade

résultat : vraiment succulent !!!! aussi bien pour les végétariens ou les non végétariens