cookies aux pépites de chocolat et à la farine de lentilles roses

Vous savez maintenant que j'aime bien essayer des produits différents et nouveaux

L'autre jour j'ai trouvé de la farine de lentilles roses

Je n'ai donc pas résisté à vous faire part de ma recette et de mes impressions

recette pour une vingtaine de cookies :

100g de farine de blé

100g de farine de lentilles roses (peut être remplacer par un autre type de farine )

100g de sucre

100g de pépites de chocolat

125g de beurre pommade

1 œuf

5 g de levure chimique

1 pincée de sel

• préchauffer le four à 180°C
• mélanger le beurre avec le sucre, le sel et l'oeuf battu
• ajouter petit à petit les farines avec la levure au mélange précédent
• ajouter les pépites de chocolat
• faire des petites boules et les aplatir légèrement sur une plaque à pâtisserie
• faire cuire environ 10 minutes à 180 °C

résultat : des cookies moelleux avec un petit goût de noisettes très agréable

avant la cuisson, l'odeur de lentilles est très présentes mais après la cuisson l'odeur est beaucoup moins présente

au goût la lentille apporte un goût de noisettes, je vous conseille d'essayer