Soupe portugaise

Aujourd'hui, je vous propose une bonne soupe qui change des soupes traditionnelles Chez nous c'est soupe tous les soirs en ce moment par ce froid

Cette soupe me rappelle mes origines et je vous jure qu'elle est super bonne même si son aspect n'est pas aussi beau

recette pour 4/6 personnes :

1 petite boite d'haricots rouges

3 carottes

2 pommes de terre

200g de chou frisés

2 gousses d'ail

100g de lard ou 75d de chorizo doux

1/2 cuillère à café de nora hojilla

sel

• rincer et égoutter la boite d'haricots rouges
• éplucher et couper les légumes en petits morceaux
• couper le lard ou le chorizo en petit dés
• mettre tout soit dans une casserole couvert d'eau (soit dans le soup and co avec 600 ml d'eau )
• faire cuire 30/35 minutes à 100°C environ
• mixer avec la quantité d'eau que vous voulez pour obtenir la consistance que vous préférez (pour le soup and co j'ai mixer avec les 600ml )

il ne reste plus qu'à déguster avec ou sans une cuillère de crème fraîche

résultat : une super soupe bien onctueuse et vraiment délicieuse

C'est une soupe qui sort de l'ordinaire

Merci à mon partenaire